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Curated artisan delicatessen spread
WIEN · MÜNCHEN · ZÜRICH

Kuratorisches Netzwerk · Deutschland · Österreich · Schweiz

Der Kurator für Europas feinste Manufakturen.

Schwarz & Smaragd verbindet handwerkliche Produzenten mit einem anspruchsvollen Publikum im DACH-Raum — ausgewählt, erzählt und in Szene gesetzt mit derselben Sorgfalt wie das Produkt selbst.

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Flagship-Boutiquen
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Kuratierte Manufakturen
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Annahmequote
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Ø Partnerwachstum, 1. Jahr

01 · Unsere Philosophie

Kuratierung ist kein Modewort. Sie ist unser Handwerk.

Schwarz & Smaragd wurde gegründet, um eine Lücke zu schließen: zwischen herausragenden handwerklichen Produzenten und einem Publikum, das das Echte sucht — und bereit ist, dafür zu bezahlen. Wir sind kein Großhändler. Wir sind ein Kuratorium.

I.

Herkunft & Handwerk

Jedes Produkt hat eine nachvollziehbare Herkunft, eine Geschichte und eine Hand, die es fertigt.

II.

Kompromisslose Qualität

Unser Kuratorium verkostet blind und entscheidet unabhängig — ohne Ausnahme.

III.

Kleine Mengen, großer Charakter

Wir suchen keine Masse. Wir suchen das Besondere in begrenzter Auflage.

IV.

Partnerschaft auf Augenhöhe

Faire Margen, transparente Verträge und ein Ansprechpartner, der Ihr Handwerk versteht.

Artisan cheesemaker in ripening cellar
Kuratierung beginnt lange vor dem Regal.

Der übliche Weg — oder unser Weg.

Massendistribution
  • Listung gegen Gebühr
  • Anonymer Regalplatz
  • Preisdruck & Rabattlogik
  • Austauschbares Personal
Schwarz & Smaragd
  • Auswahl durch das Kuratorium
  • Inszenierte Herkunft & Geschichte
  • Faire Margen & Wertigkeit
  • Geschulte Concierges, die Ihre Geschichte erzählen

02 · Das kuratierte Portfolio

Eine Kollektion, kuratiert wie ein Privatmuseum.

Sechs von 47 Häusern aus unserem Portfolio. Berühren oder klicken Sie ein Bild, um die Geschichte dahinter zu entdecken.

03 · Was Sie davon haben

Wir sprechen nicht über Leistungen. Wir sprechen über Ihren Erfolg.

01

Erreichen Sie Käufer, die für Echtes bezahlen.

Unser Publikum ist urban, kaufkräftig und sucht bewusst das Authentische — eine der am schnellsten wachsenden Zielgruppen für Premium-Lebensmittel im DACH-Raum.

Ø Warenkorb +68 % über LEH-Niveau
02

Maximale Sichtbarkeit für Ihre Marke.

Featured Shelves, kuratierte Events und redaktionelle Geschichten machen Ihr Produkt sichtbar — dort, wo Ihre Käufer zuhören.

12 Flagships · 3 Länder
03

Verwandeln Sie Kunden in Botschafter.

Unsere Concierges werden zu Experten für Ihre Produkte geschult — und erzählen Ihre Geschichte, Tag für Tag, Kunde für Kunde.

240+ geschulte Concierges
04

Planbarkeit statt Preiskampf.

Keine Listungsgebühren, transparente Margen, quartalsweises Reporting. Ihr Wachstum ist unser Geschäftsmodell.

0 € Listungsgebühren

04 · Der Weg Ihres Produkts

Von der Manufaktur ins Rampenlicht.

Flagship boutique interior
Flagship Boutique · Wien I

05 · Ergebnisse unserer Partner

Zahlen, die für sich sprechen.

Alle Ergebnisse werden mit Zustimmung unserer Partner veröffentlicht.

06 · Der Markt

Direkter Zugang zum DACH-Publikum.

Wählen Sie ein Land und erfahren Sie mehr über Standorte, Formate und das Publikum.

DE CH AT

Flagship-Standorte
Städte
Formate
Das Publikum

Konditionenblatt v3.2 · Stand März 2025

07 · Transparente Bedingungen

Kein Kleingedrucktes. Keine Überraschungen.

Unsere Bedingungen sind öffentlich — weil Vertrauen unser Geschäftsmodell ist.

Curated Listing
Basisprogramm
Flagship Partnership
Exklusiv
DistributionAusgewählte Boutiquen, Match-basiertAlle Flagships + Online-Club
PlatzierungRegal mit Story-CardFeatured Shelf + Schaufenster-Inszenierung
Storytelling & SchulungConcierge-BriefingSchulungen, Events & Tastings
Daten & ReportingQuartalsweiseMonatlich + gemeinsame Jahresplanung
Gebühren0 € — keine Listungsgebühren0 € — faire Umsatzbeteiligung
Laufzeit12 Monate24 Monate · Exklusivität möglich

Häufige Fragen

Keine Listungs- oder Aufnahmegebühren. Wir arbeiten mit einer transparenten Umsatzbeteiligung, die vor Vertragsabschluss vollständig offengelegt wird. Marketing-Leistungen der Flagship Partnership sind in der Partnermarge enthalten.

Von der Einreichung bis zur Entscheidung vergehen 1–2 Wochen: Blindverkostung, Betriebsprüfung und Jury-Sitzung. Danach beginnt die gemeinsame Listungsplanung.

Ja — im Rahmen der Flagship Partnership kann Exklusivität je Land oder Region vereinbart werden, abhängig von Kategorie und Portfolio.

Jede Manufaktur erhält einen festen Partnership Manager sowie ein quartalsweises Gespräch zu Zahlen, Aktionen und Expansion.

Schwarz & Smaragd flagship boutique interior

08 · Für Investoren & Immobilienpartner

Ein Netzwerk mit strategischer Reife.

  • Jedes Flagship integriert eine Tasting Kitchen nach dem Shared-Kitchen-Prinzip.
  • Gründerteam aus Handel, Gastronomie und Markenführung.
  • Klare Expansions-Roadmap für den DACH-Raum bis 2028.
€14,2M
Prognostizierter Netzwerkumsatz 2026
8
Neue Standorte bis 2028
20+
Geplante Tasting Kitchens
2019
Gründung in Wien

09 · Der nächste Schritt

Stellen Sie Ihr Produkt zur Kuratierung vor.

Fünf Minuten heute — vielleicht ein Platz in unserer Kollektion morgen.

  • Persönliche Rückmeldung innerhalb von 10 Werktagen
  • Blindverkostung durch unser unabhängiges Kuratorium
  • Keine Gebühren im Bewerbungsprozess
1Über Sie
2Ihr Produkt
3Bestätigung

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Vielen Dank.

Ihre Einreichung ist bei unserem Kuratorium eingegangen. Sie erhalten innerhalb von 10 Werktagen eine persönliche Rückmeldung.